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	Broccoli soup with bleu cheese Spanakopitta Brocciu flan with orange coulis Fiadone Storzapretti Ravioli au gratin Leg of lamb and vegetables au gratin Greek salad with warm feta cheese Boeuf Grillé au Beurre au Bleu de la    Moutonnière (Saveurs D'Ici) - French Médaillons d'Agneau au Sein d'Hélène    (Saveurs D'Ici) - French Quiche au Neige de Brebis et Tomates    Cerises (Saveurs D'Ici) - French Tarte au Sirop d'Érable et au Sein d'Hélène    (Saveurs D'Ici) - French

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Depuis lors, La Moutonnière a agrandi son troupeau, rationalisé ses installations et s’est équipée d’une cave d’affinage permettant la fabrication de fromages affinés. Les deux associés, riches d’une expérience cumulée de quarante ans, forment ainsi un système sans faille.

À l’image du tempérament avant-gardiste de ses promoteurs, Bergerie et Fromagerie La Moutonnière peuvent se considérer comme précurseurs dans la filière ovine laitière au Québec, particulièrement pour la gestion de la production laitière qui intègre tradition et rationalisation et pour la fabrication de ses fromages fermiers de caractère qui font dorénavant partie intégrante du terroir québécois.