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	Soupe de brocoli au Bleu Spanakopitta Flan de brocciu, coulis d'orange Fiadone Storzapretti Raviolis au gratin

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Depuis lors, La Moutonnière a agrandi son troupeau, rationalisé ses installations et s’est équipée d’une cave d’affinage permettant la fabrication de fromages affinés. Les deux associés, riches d’une expérience cumulée de quarante ans, forment ainsi un système sans faille.

À l’image du tempérament avant-gardiste de ses promoteurs, Bergerie et Fromagerie La Moutonnière peuvent se considérer comme précurseurs dans la filière ovine laitière au Québec, particulièrement pour la gestion de la production laitière qui intègre tradition et rationalisation et pour la fabrication de ses fromages fermiers de caractère qui font dorénavant partie intégrante du terroir québécois.