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Photo grâce à Hal Trussel
Fromage à pâte molle
Le Cabanon, ce fromage à
pâte molle et légèrement affinée, est
enveloppé dans une feuille d’érable macérée
dans de l’eau de vie.
Notre Cabanon vous offrira en bouche toutes sortes d’arômes
doux et corsés allant de la noisette au goût d’épices.
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| Utilisation
: |
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En
plateau de fromages |
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Sur
canapés au pain de seigle ou levain |
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En
entrée, avec huile et
quelques feuilles vertes |
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En
chaud/froid sur croûtons avec un filet de caramel d'érable
chaud |
Ingrédients
:
Lait de brebis, cultures lactiques, présure, sel
Hum. : 58 à 40% (selon l’âge)
M.G. : 20%
Conservation :
Réfrigéré à 2-4°C : 1 mois
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