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Fromage
à pâte persillée
Le Bleu, ce fromage à
pâte persillée et croûte naturelle. Goût
légérement doux mais pourtant relevé.
Ce fromage de caractère offre toutefois beaucoup de subtilité.
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| Utilisation
: |
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En
plateaux de fromages |
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Sur
canapés |
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En
entrée, dans des petites salades vertes avec des
fruits secs (noisettes, noix, amandes) |
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En
sauce sur filet ou fondue |
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Au
dessert avec un Porto |
Ingrédients
:
Lait de brebis,présure, p. roqueforti, cultures lactiques, sel
Hum. : 48%
M.G. : 29%
Conservation :
Réfrigéré à 2-4°C : 4 mois
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